江西试点整顿全省小餐饮食品安全 禁卖凉菜和生食水产品

　　从7月27日起，江西省食品药品监督管理局启动全省小餐饮食品安全整规试点工作。

　　此次整规试点工作按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的要求，重点选择获得全国文明卫生城市称号或有影响的旅游景区的县(市、区)作为整规试点地区，整顿规范小饮食店、小农家乐、小饮食摊等各类小餐饮。

　　为强化全省小餐饮整规工作指导，省食品药品监督管理局研究制定了《江西省小餐饮整规标准》，从小餐饮场所选址、内外环境卫生、设备设施条件、食品加工制作规范、从业人员卫生、餐饮具清洗消毒等方面提出了明确要求，对小餐饮经营凉菜和生食水产品的行为作了禁止性规定。南昌市西湖区、青云谱区和萍乡市、新余市为试点地区，进行小饮食店、小农家乐、小饮食摊等各类小餐饮整顿规范和示范建设。此次试点工作将持续到11月底。